肉桂樹在南方的分布比較廣，長江以南的地區基本上都有，但是最好的是兩廣地區，也就是廣西、廣東，當然最好的、最優質出產在越南的青化地區，這個地方是品質最佳的。
《傷寒雜病論》這本書裡面凡是用到桂枝的地方的地方都寫了去皮兩個字，現在市場上也真的有人把桂枝外面的皮剝掉來入藥的，可真的把皮剝掉了，這桂枝也就沒什麼用了。桂枝主要發揮功效的也就是這一層皮。
這是因為古代桂枝和肉桂是一起割下來的，如果用桂枝來解表的話，就會寫「去皮用桂枝」，就是去掉肉桂，也就是說我們把桂枝和肉桂分開，而不是真正的讓你把桂枝的皮去掉。
桂枝的藥性是辛、甘、溫。辛有散的作用，甘有補的作用，溫就是偏溫的性，可以散寒。歸肺經、心經和膀胱經。
1、發汗解表。
主要針對是外感疾病比如說風寒感冒，當然還有風寒之邪瘀痹在我們的肌表比如說皮膚瘙癢之類的。
2、它有溫通經脈的作用。
一個溫一個是通，所有經脈痹阻情況最容易出現的症狀就是疼痛，因寒凝血滯引起的，在任何經脈痹阻都能到用到桂枝。
3、它能助陽化氣。
在臨床上碰到各種系統陽氣不夠、氣化不行而且又不通暢的時候，都可以用到桂枝這個藥。
桂枝主要發揮作用的是它的嫩皮，就是桂枝表面的這層皮，它含有揮發性的物質，所以煎藥的時候不要煎太久，否則作用就會很差。同樣的道理桂枝存放時間太久了，藥效也會比較差，所以說桂枝最好使用當年采的，在條件允許的情況下儘量使用桂枝尖，因為藥房常見的桂枝都比較粗，現在大家為了賺錢，就會把整個樹枝採下來，其實老樹枝它接近桂皮的作用了。所以用桂枝尖，才是真正的桂枝的作用。
因
肉桂樹的大量產地在越南
也順帶附上此新聞 越戰的橙劑對越南人與土地的影響
https://www.ettoday.net/news/20190422/1427296.htm
每種藥材的品質要回歸到種植環境的基本面去看
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